ほかのテキストエンコーディングを選択するには：
「表示」＞「テキストエンコーディング」を選択し、そのページで使用されている言語に最適なエンコーディングを選択します。
ほとんどの Web ページでは、文字をどのように表示するかを決めるテキストエンコードが指定されています。Web ページに、デフォルトのテキストエンコーディングに入っていない文字が使われており、しかもページ側で正しいエンコーディングが指定されていない場合は、テキスト正しく表示されないことがあります。
「表示」＞「テキストエンコーディング」を選択し、そのページで使用されている言語に最適なエンコーディングを選択します。
頻繁に開くページに文字化けのテキストがある場合は、デフォルトテキストエンコーディングを変更した方がいいかもしれません（「環境設定」のフォント設定のセクションにあります）。